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星期日, 3月 20, 2011

[Wedding Cookies] 精挑細選喜餅教戰手則Part 1

Part 1- 門市瞎拚應對心理戰


我們從一月就開始在各家喜餅門市閒晃
因為距離送餅的日子還有半年
所以逛的沒有壓力,也不需要急於要選出一間
我們遇到了很多種狀況,列出來供大家參考


店員基於銷售的立場
當發現你還沒有要決定又有其他似乎比較可能下訂的客人時會這樣

(1) 介紹的較不詳細
 ➜導致印象不深
(2) 態度很隨便
 ➜像敷衍般叫你填完資料拿了試吃之後就不理會你
以致於我們就算喜歡喜餅本身也會對這個品牌卻步


遇到以上狀況的話我會建議你掌握以下重點


(1) 仔細看陳列品以及產品DM
挑選喜餅還是以自己的喜好為主
假如你看到喜歡的款式一定要主動要求要看實體樣品
要注意
(a)外盒
 真實的顏色
 (有時DM照片打光會有色差)
(b)內盒
 實際擺放的內容、餅量
 (有些喜餅的內盒會墊高,其實餅才一兩片)
(c)搭配的提袋
 DM上一般只會有禮盒,不會有提袋照片
 若你在意每一個細節,就要趁這個時候多看兩眼


不管店員再怎麼隨便也不可能誇張到不拿給你看
千萬不要在這時候客氣
對甚麼款式有興趣或是贈品的內容、需要預付的訂金、付款的方式等
一定要當場問出來
要不然等到回家只剩下平面DM或是電話詢問
還是會跟面對面看到的有一段落差歐!


(2) 專心試吃
不管是現場試吃或是拿回家試吃
一定要自己親自嘗嘗看
像是各品牌的招牌(中式/西式)或是主打的手工餅乾類
就趁這個時候請門市小姐讓你試試看
除非你不在意口感,只在乎外型,那當然就無妨
PS. 若你的喜餅必須要有中式餅,一定要記得請門市人員讓你試吃並帶一份回家給長輩品嘗
大部分中式餅都是長輩要求要送給親戚們吃的
好不好吃/喜不喜歡/體面(份量)這些問題最好都交由大人們決定
主觀的事情一向都很難說,誰要求的就誰做主,這樣才會皆大歡喜一團和氣


(3) 留下喜歡的客服人員名片/電話
我覺得喜餅若是挑選連鎖門市
各店家的直營據點其實價錢不會差距太大
有差別的是服務人員的服務態度
畢竟從下訂金後一直到結婚送餅仍有一大段時間
若是門市人員看起來沒有熱忱或是只想要拿到訂單之後就不太甩人
到領取餅的時候可能發生許許多多需要門市人員幫忙的狀況就不要期望會有太好的回饋了
(例:多地點或分多次領取喜餅、協助確認喜餅送達時間等)
所以妳若是遇到了喜歡的感覺有緣的門市人員,千萬要好好把握(好像選老公)
好的服務人員會讓妳在結婚這麼多繁瑣事務當中感覺溫馨、感覺寬心、感覺更幸福的唷!


呼~ 終於寫好了一部分
為了怕文章越拖越久就越難寫完
決定先拆成一部分上市


下一部會寫的是我在新竹地區巡訪後的感想
希望可以快點擠出靈感盡快寫出來!! YO~~~\\*^o^*//



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