[快鍋料理] 紅燒牛肉麵 Recipe for Taiwanese Beef Noodle Soup

人在國外就會特別想吃家鄉味
因為曾經在加拿大的台灣餐廳吃過一碗要價300台幣
但卻沒有特別美味的紅燒牛肉麵
所以才想自己煮一回
剛好有現成的快鍋可以使用, 省力不費時
所以今天就採用快鍋方式來示範牛肉麵作法囉!

如果沒有快鍋, 使用一般鍋子烹煮的話
差別可能在於可能要熬煮2小時左右, 且要適時翻鍋避免焦底
湯水容易蒸發可能要放加倍的量
牛肉要慎選, 不要選到容易煮老的肉質
大概就是這樣
希望大家都可以在家享用最安心健康又美味的好料理歐!